日本yamato新型魚類分析儀Type S

Fish Analyzer TM是一款旨在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)海產(chǎn)品并實(shí)現(xiàn)魚類品牌的產(chǎn)品。
自 2015 年發(fā)布以來(lái)，F(xiàn)ish Analyzer™ 一直被用于打造魚類品牌和穩(wěn)定魚價(jià)。我們將發(fā)布“Fish Analyzer™ Type S"
（Fish Analyzer™ Type S） ，讓更廣泛的客戶更容易使用傳統(tǒng)功能。

日本yamato新型魚類分析儀Type S

產(chǎn)品特征

■無(wú)需選擇產(chǎn)地模式，可以5%的增量測(cè)量鮮魚脂肪。
還有，活魚擰緊后的肉質(zhì)松緊程度，分“活魚"、“僵硬"、“全部僵硬"三個(gè)階段來(lái)判斷。

■ 新鮮魚的新鮮度分3個(gè)階段判斷~消費(fèi)模式~
魚的食用方法指南分3個(gè)階段判斷：“新鮮魚（新鮮度好）"，“新鮮魚（一般新鮮魚）"和“老化（對(duì)于烹飪）"。
同時(shí)可以測(cè)量作為判斷依據(jù)的IMP（阻抗）。

■ 解凍產(chǎn)品的確定 ~ 消費(fèi)區(qū)模式 ~
冷凍后解凍的魚顯示為“解凍產(chǎn)品"。
該功能可用于證明食品未被冷凍或確認(rèn)食品已被冷凍。




■不傷害魚而能測(cè)量
在第1個(gè)背鰭和第2個(gè)背鰭之間輕輕接觸電極，4秒以內(nèi)表示脂肪率。

■也可以測(cè)量小魚
通過(guò)安裝附件，可以可靠地測(cè)量厚度為 3 厘米或更小的沙丁魚等小魚。



■解凍品的確認(rèn)
冷凍后解凍后的魚，不顯示脂肪率，顯示為“解凍品"。

所有魚種均可測(cè)量
Fish Analyzer™ 和 Fish Analyzer™ PRO
用于選擇和測(cè)量魚種，但在不選擇魚種的情況下，脂肪含量可以通過(guò) 5 % 來(lái)測(cè)量。
另外，活魚擰緊后的肉質(zhì)松緊程度，分“活魚"、“僵硬"、“全部僵硬"三個(gè)階段來(lái)判斷。

測(cè)量原理與體脂秤相同，簡(jiǎn)單準(zhǔn)確。 采用“生物電阻抗法"，
通過(guò)微弱電流流過(guò)的電阻值來(lái)估算脂肪百分比，電阻值表示流動(dòng)的難易程度使用四個(gè)電極的魚。
（如果脂肪多，電流就很難通過(guò)）。
此外，由于只有微弱的電流流動(dòng)，因此不會(huì)有傷害魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■ 采用多頻率測(cè)量，實(shí)現(xiàn)高精度
Fish Analyzer™ 采用多頻率測(cè)量方法，其中電流以多個(gè)頻率流動(dòng)。
當(dāng)電流以低頻通過(guò)魚體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反
，當(dāng)電流以高頻通過(guò)時(shí)，電流也流向細(xì)胞內(nèi)。
以此方式改變電流的流動(dòng)，從細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的狀態(tài)分析脂肪，
實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。
另外，魚冷凍再解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，所以電流的流動(dòng)方式?jīng)]有區(qū)別。
還可以通過(guò)使用多頻測(cè)量方法觀察電流流動(dòng)方式的差異來(lái)識(shí)別解凍產(chǎn)品。